●美味しくてヘルシーな旬和食店

北○（きたまる）

キタマル

[TEL] 011-521-1400

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]地下鉄南北線すすきの駅3番出口徒歩5分

３月の送別会・４月の歓迎会も北○で♪
北○らしい冬の美味ヘルシー料理が勢揃い☆

契約近郊農家直送の野菜をふんだんに使用した野菜料理や、道内各地の漁港から直送される新鮮な魚貝料理など、とれたて・もぎたての、海の幸・山の幸を豊富に使ったメニューは、旬の美味しさを生かした料理ばかり。美味しさばかりではなく、全ての料理に化学調味料や添加物を一切使用せず、塩や醤油などの調味料にもこだわりを持つ安心で安全な料理が揃います。個室は約２名から最大５０名様までご利用可能なゆったりの掘りごたつ席といす席をご用意。その日届いた最高の旬素材と料理人の腕で生み出す、からだに優しい美味しさは、まさしく「北の○」。北海道、そして全国から届く旬を味わうなら一度ご来店ください。

旬の味を提供したい一心で生まれた、旬kitamaru￥3800。春夏秋冬の季節を大切に、毎月リニューアルします

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北○（きたまる）トピックス・最新情報

■掘りごたつ個室は、少人数から最大50名様までOK！クラス会・忘年会などに最適です♪

■日曜・祝日は北○ファミリー・デー！お子様（１５才以下）はソフトドリンク無料♪

■北○プレミアムカード、カードメンバー募集中！！お得な特典がいっぱい♪♪

■冬の感謝祭、開催中！！北○らしい冬の美味しいものが勢揃い♪♪

■最新情報は、オリジナル・ホームページへ♪♪美味しい情報がいっぱい♪♪

北○（きたまる） PICK UP写真

酒を引きたてながらも、一品としての存在を醸す「酒肴」良質素材だからこそできる、北○流・調和の味わい、約２０品。

刺身はやはり、鮮度が命。ゆえに漁港直送のものをご用意します。魚貝本来の味が愉しめる、「純生醤油はつかり」でご賞味を、約１５品。

ゆるやかでいて絶えず熱を放ち続ける炭火は、素材の旨味を逃がさない。塩も素材によって使い分け、炭焼き料理の味を一層きわだてます。約２０品

素材を吟味し、味覚のオリジナリティを。和食や酒肴の定番でありながらも、こだわりの心を添えた一品料理、約１５品。

和食の基となる「だし」づくりからこだわった食事・寿司。一品ひと品に、香り、口あたりの違いをお愉しみいただけます。

産地が明確で、生産者の愛情をたっぷりと受けて育った素材のみを使用しています。野菜は、有機・減農薬野菜を含め、全て「地元産」か「北海道産」または「国内産」を使用しています。

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北○（きたまる） walker紹介記事

徹底的に北海道の新鮮な素材の安全美味を追求上品で落ちついた居酒屋

厨房を囲む大きなコの字型のカウンターが印象的な店内。産地や生産者が明確で、新鮮、安全であることを徹底的に追求。旬の素材をもとに毎月変更されるメニューは好評で、どこからどのように運ばれたのかまで明記する徹底ぶりだ。沖縄の皮付き豚を使用した薄味で脂の香りが良い豚の角煮750円など、素材の味を最大限に生かす調理法が自慢。調味料にもこだわり、醤油は埼玉県のはつかりを使用、卓上醤油も毎日冷蔵庫に入れる気の配りようだ。

グルメWalker

北○（きたまる）店舗情報

基本データ

店名	北○（きたまる）
住所	札幌市中央区南5条西2丁目サイバーシティビル2Ｆ
電話	011-521-1400 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
公式HP	（WEB）http://kitamaru.jp/
交通アクセス	●地下鉄南北線すすきの駅3番出口徒歩5分
営業時間	●17:00～翌1:00(フードLO24:30)
休日	無休
駐車場	有料50台
平均予算	[夜]3800円
クレジットカード	JCB, VISA, MASTER, AMEX, 他

座席データ

総席数	160席（カウンター席36席、個室80席、テーブル席44席）
個室	○（堀ごたつ個室／10名様用5室イス席個室／6名様用1室・8名様3室）	座敷	×
掘りごたつ	○（10名様用5室／一組最大50名様までクラス会・同窓会などに最適）	禁煙席	×

宴会データ

宴会受付人数	一組最大50名様まで
貸切	否
食べ放題	×
飲み放題	○（ビール:サッポロ黒ラベル本格焼酎:さつま美人（芋焼酎）／和ら麦（麦焼酎）／天草（米焼酎）／奄美（黒糖焼酎）など焼酎／ワイン／ウイスキー／日本酒／ソフトドリンクプラス500円で地酒も飲み放題）